Ik kom uit een traditioneel gezin, waarbij mijn moeder meestal het eten kookte en mijn vader overdag werkte. Mijn moeder kookte meestal Hollandse pot, maar wel met veel smaak en iedereen bleef dan ook graag mee-eten bij ons thuis. Mijn vader probeerde vaak andere dingen uit: zoals macaroni, spaghetti, nasi of bami. Met Kerst maakte hij altijd gebraden konijn, overheerlijke Huzarensalade en een verrukkelijke Aardbeienbavarois. Mijn moeder kookte daarbij dan de meer traditionele dingen, zoals verse groenten en een runderrollade. Omdat mijn vader op 1e Kerstdag jarig was, kwam er altijd veel familie op bezoek en waren sommigen ook uitgenodigd voor het Kerstdiner. Ook bakte hij op zaterdagmiddag vaak pannenkoeken voor ons. Met Nieuwjaar maakte hij zelf Brabantse worstenbroodjes. Of maakte hij vaak ons familiegerechtje dat we met brood aten: Tomatenprut. Tja, niet bepaald een originele of bijzondere naam, maar wel ontzettend lekker en heel erg gezond door de ingrediënten die erin zaten. Het schijnt overigens een typisch Brabants gerecht te zijn, dat in veel gezinnen werd gegeten en ook op veel verschillende manieren werd bereid (maar wel altijd met tomaat, ui en ei).
Al vanaf het moment dat ik het ouderlijk huis op mijn 19e verliet, was koken al direct een grote passie van mij. Ik kocht vele kookboeken en probeerde allerlei recepten uit.
Mijn man kookt al net zo graag als ikzelf, dus ook hij leverde een heleboel recepten op dit blog aan.
Dit blog heb ik voornamelijk opgezet voor mijn twee kinderen (Fabienne & Remco), omdat die heel vaak aan mij vroegen hoe ik bepaalde recepten had gemaakt. Nu hoeven ze het niet meer te vragen en kunnen ze het hier dus gewoon zelf opzoeken.
Ik probeer zoveel mogelijk om geen maaltijden te bereiden uit een pakje of zakje en alles vers en zelf te bereiden. Maar dat heeft dan wel tot gevolg dat je heel erg veel verschillende kruiden, specerijen, potjes, sausjes, soorten azijn of diverse olies in je kast hebt staan.
We hebben als huisdieren katten en ik kreeg onlangs van een goede vriendin zelfs een kookboekje om het kattenvoer ook zelf te koken. Heel bijzonder, dat ga ik binnenkort zeker eens uitproberen :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten