Dit recept las ik ooit in een kookboekje met Marokkaanse recepten. Traditioneel wordt het gemaakt in een Tajine, maar je kunt het natuurlijk...

Sinds ik de Bretonse gehaktkruiden van Silvo heb geproefd, ben ik helemaal om en ik gebruik sindsdien dit kant-en-klare kruidenmengsel wel v...

Van mijn beste vriendin uit Luxemburg kreeg ik voor Kerst een Chicko-kippenbrader van Römertopf. Dat is een geglazuurde aardewerk schotel m...

Toen ik nog maar 18 jaar oud was (eeuwen geleden dus .... zucht) kocht ik een aantal kookboeken. En eentje daarvan was een Frans kookboek. ...

Irish stew (stobhach in het Gaelic, de Ierse taal) is een traditioneel Iers gerecht. Het is een traditionele Ierse stoofpot gemaakt van lam...

Vanwaar komt de naam van dit overheerlijk, klassiek gerecht? Ik heb het niet kunnen achterhalen! Wie was Orfoff? En wat is de link met het ...

Goulash of goelasj (Hongaars: Gulyás, Kroatisch: Gulaš, Roemeens: Gulaş, Pools: Gulasz, Tsjechisch: Guláš, Duits: Gulasch) is de Hongaarse...

Hebben uw kinderen ook zo'n hekel aan spruitjes? Die van mij in elk geval wel toen ze nog klein waren. Totdat ik in een klein kookboekj...

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht en verrassend eenvoudig te maken. Je braadt het vlees aan vervolgens de je alle ingredienten in een ...

Dit recept kreeg ik van onze Portugese vriend José (directeur van een fantastisch hotel aan de kust in de Algarve, Monta Rota- Vila Real). Z...

Garnalenkroketjes zijn een typisch, maar erg lekker gerecht dat vooral aan de Belgische en Franse kust veel wordt gegeten. In het Belgische...

Benodigheden: 4 zeer grote aardappels (superbintje) 1 sjalot 300 g mager rundergehakt 2 theelepels fijne tijm zout en peper 2 eet...

Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine en is afkomstig van de Turkse keuken uit de tijd van het Ottomaanse R...

Een heerlijke eenpansgerecht uit het oude Joegoslavië dat mij een beetje doet denken aan een goede risotto. De rijst wordt niet dus voorgek...

Vandaag kreeg ik mijn (van oorsprong) Canadese vriendin Karen op bezoek en ik besloot om haar te verrassen met een echte Hollandse appeltaa...

Als ik dit gerecht kook, dan maak ik mijn man altijd heel erg blij. Maar ook mijn dochter die eigenlijk niet van rijstgerechten houdt, smult...

Ik ben dol op paprika's en gebruik ze dan ook in vele gerechten. Als je de paprika's als hoofdgerecht wilt gebruiken kom je toch al...